成都锦江区的“老王串串香”美食记！在春熙路附近吃了顿夜宵，人均65元。点了牛肉串、腰子、土豆片，麻辣味道正。店家现串现烤，烟火气十足。吃完还免费续了青柠水。朋友说这家是本地人常去的老店，性价比高，下次带外地朋友来打卡。

蚂蚁上树用粉丝100克泡软，猪肉末150克用生抽10毫升腌5分钟。锅热油20毫升，下豆瓣酱15克、蒜末5克炒出红油，肉末大火炒散2分钟。加清水150毫升煮沸，下粉丝中火煮5分钟收汁，撒葱花。粉丝吸满酱汁，肉末颗粒分明，口感绵软中带嚼劲。适合搭配米饭或小菜，家常下饭。博主曾分享过这道快手菜，火候控制在收汁阶段才能出膜。